Las hogueras de San Juan o "Les fogueres de Sant Joan" de Alicante son una de mis fiestas favoritas de España entera (tened en cuenta que sólo conozco unas cuantas). Supongo que me gustan tanto porque las vivo como una local, ya que mi novio, alicantino de pro, me arrastra de un lugar a otro sin perdernos nada.
Las fiestas comienzan con el pregón una semana antes del día de San Juan y se extienden con mil y una actividades de todo tipo y para todos los gustos. Después de ir un año tras otro durante seis años, me parecen unas de las fiestas más completas, divertidas y variadas. Los alicantinos son fiesteros, participativos y ruidosos en sus fiestas, aunque como en todos lados los hay que huyen de la ciudad en estos días para no soportar a los más activos.
INTRO
Las “Fogueres de Sant Joan” (Hogueras de San Juan) son las fiestas que se celebran todos los años en junio en Alicante y han sido declaradas de Interés Turístico Internacional.
Tienen su origen en la antigua celebración pagana de quemar objetos, bailando en torno a una hoguera, para celebrar el solsticio de verano (en el hemisferio norte). Este rito daba paso al mes de las cosechas, de los frutos, del calor y la abundancia. Se quemaban los objetos viejos, lo malo, para dejar paso a lo nuevo y a lo bueno. Las hogueras pretendían alcanzar y dar más fuerza al sol en el día más largo del año, la suficiente como para que siguiera calentando a pesar de hacerse más cortos los días a partir de ese momento.
La iglesia católica, en sus inicios vio como era imposible prohibir al pueblo este tipo de festividades, así que en lugar de luchar se unieron a ellos, relacionándola con la festividad de San Juan.
Hoy en día se celebran estas fiestas en muchos lugares del mundo, en España también son famosas las fiestas en Coruña o en Ciutadella de Menorca. En Mallorca generalmente encendemos hogueras en la playa, llevamos fiambrera y algo de cena, quemamos cosas viejas como los apuntes de clase (¡Qué bien me acuerdo de quemar los de matemáticas de selectividad!). A medianoche, dependiendo de cada uno, se hace una u otra tradición como: bañarse en la playa, dejar que 7 olas te bañen los pies, quemar deseos en la hoguera, saltar sobre la hoguera x veces y mil y una cosas más. ¿Qué tradición seguís vosotros?
Les fogueres d'Alacant
Pero hoy hablamos sólo de les Fogueres d'Alacant, y no queman ni trastos, ni maderas, no cosas malas o feas. Crean grandes monumentos de madera y sobretodo de poliexpán. Aunque se que por este comentario me van a querer matar muchos, se parecen a las Fallas de Valencia, son grandes esculturas. ¿En qué se diferencian? Qué os contesten ellos, porque cada uno dice que las suyas son mejores. Se supone que las alicantinas buscan menos la estética y más la crítica y la sátira, una manera libre de expresarse del pueblo en contra de todo lo que en la realidad no se puede librar.
Los monumentos se clasifican por categorías, desde especial hasta sexta, dependiendo del tamaño y presupuesto. Se colocan en encrucijadas de calles, plazas o parques de todos los barrios de la ciudad, y van desde una pequeña figura en los barrios más modestos a las grandes obras de sección especial. Cada año se edita un plano de la situación de los monumentos, así que cada vez que vayáis de un lugar a otro id denteniendoos en todos los que podáis. Lo normal es intentar ver todas las sección especial y todas las posibles de primera. Así que lo suyo es caminar, caminar y más caminar. Algunas están muy lejos del centro y hay que ir en bus o coche como las de San Blas.
Este año la hoguera ganadora de especial es la de un barrio muy festero: Foguerer Carolinas, la segunda fue la de Gran Vía - La Cerámica, pero las que más me gustaron a mi fueron las del Mercado Central y Alfonso el Sabio.
Las “Fogueres de Sant Joan” (Hogueras de San Juan) son las fiestas que se celebran todos los años en junio en Alicante y han sido declaradas de Interés Turístico Internacional.
Tienen su origen en la antigua celebración pagana de quemar objetos, bailando en torno a una hoguera, para celebrar el solsticio de verano (en el hemisferio norte). Este rito daba paso al mes de las cosechas, de los frutos, del calor y la abundancia. Se quemaban los objetos viejos, lo malo, para dejar paso a lo nuevo y a lo bueno. Las hogueras pretendían alcanzar y dar más fuerza al sol en el día más largo del año, la suficiente como para que siguiera calentando a pesar de hacerse más cortos los días a partir de ese momento.
La iglesia católica, en sus inicios vio como era imposible prohibir al pueblo este tipo de festividades, así que en lugar de luchar se unieron a ellos, relacionándola con la festividad de San Juan.
Hoy en día se celebran estas fiestas en muchos lugares del mundo, en España también son famosas las fiestas en Coruña o en Ciutadella de Menorca. En Mallorca generalmente encendemos hogueras en la playa, llevamos fiambrera y algo de cena, quemamos cosas viejas como los apuntes de clase (¡Qué bien me acuerdo de quemar los de matemáticas de selectividad!). A medianoche, dependiendo de cada uno, se hace una u otra tradición como: bañarse en la playa, dejar que 7 olas te bañen los pies, quemar deseos en la hoguera, saltar sobre la hoguera x veces y mil y una cosas más. ¿Qué tradición seguís vosotros?
Les fogueres d'Alacant
Pero hoy hablamos sólo de les Fogueres d'Alacant, y no queman ni trastos, ni maderas, no cosas malas o feas. Crean grandes monumentos de madera y sobretodo de poliexpán. Aunque se que por este comentario me van a querer matar muchos, se parecen a las Fallas de Valencia, son grandes esculturas. ¿En qué se diferencian? Qué os contesten ellos, porque cada uno dice que las suyas son mejores. Se supone que las alicantinas buscan menos la estética y más la crítica y la sátira, una manera libre de expresarse del pueblo en contra de todo lo que en la realidad no se puede librar.
Los monumentos se clasifican por categorías, desde especial hasta sexta, dependiendo del tamaño y presupuesto. Se colocan en encrucijadas de calles, plazas o parques de todos los barrios de la ciudad, y van desde una pequeña figura en los barrios más modestos a las grandes obras de sección especial. Cada año se edita un plano de la situación de los monumentos, así que cada vez que vayáis de un lugar a otro id denteniendoos en todos los que podáis. Lo normal es intentar ver todas las sección especial y todas las posibles de primera. Así que lo suyo es caminar, caminar y más caminar. Algunas están muy lejos del centro y hay que ir en bus o coche como las de San Blas.
Este año la hoguera ganadora de especial es la de un barrio muy festero: Foguerer Carolinas, la segunda fue la de Gran Vía - La Cerámica, pero las que más me gustaron a mi fueron las del Mercado Central y Alfonso el Sabio.
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| Foguerer-Carolinas |
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| Gran Vía - La Cerámica |
¿Qué debes llevar a les Fogueres?
- Muchas fuerzas, vitaminas y muchas ganas de fiesta.
- Protector solar. En Alicante en junio hace un sol de justicia o peor.
- Sombrero de paja tipo "Amstel". No tenéis que llevarlo, podéis pelearos con la multitud antes de las mascletás para coger uno de publicidad.
- Ropa muy ligera y de algodón o lino, tanto para el día como para la noche. No necesitáis pantalones largos, en ningún racó o barraca os pedirán etiqueta.
- Sandalias cómodas para caminar kilómetros y kilómetros. Nada de tacones.
- Bikini o bañador y toalla de playa.
¿Qué hacer?
La exposición del ninot
A la exposición del ninot sólo he ido una vez, el año pasado ya que se visita antes de que comiencen las fiestas.
Las comisiones de cada hoguera escogen un "pequeño" grupo escultórico de su monumento para exponerlo y someterlo a juicio de los alicantinos. Todos aquellos que vayáis y paguéis el precio de la entrada, tendréis derecho a votar por dos obras, una infantil y otra "normal". Las encontraréis colocadas por secciones desde especial hasta sexta.
Los dos ninots elegidos serán indultados y se librarán del fuego día 24. Las piezas indultadas pasan a formar parte después del Museo de les Fogueres. Lo mejor, según Roberto, es ir la tarde del veredicto, cuando todas las comisiones están allí nerviosas. La entrada esa tarde es gratuita, pero no podréis votar por vuestra preferida. No entran a concurso la Hoguera oficial o del Ayuntamiento, ya que pertenece a todos los alicantinos.
La exposición del ninot
A la exposición del ninot sólo he ido una vez, el año pasado ya que se visita antes de que comiencen las fiestas.
Las comisiones de cada hoguera escogen un "pequeño" grupo escultórico de su monumento para exponerlo y someterlo a juicio de los alicantinos. Todos aquellos que vayáis y paguéis el precio de la entrada, tendréis derecho a votar por dos obras, una infantil y otra "normal". Las encontraréis colocadas por secciones desde especial hasta sexta.
Los dos ninots elegidos serán indultados y se librarán del fuego día 24. Las piezas indultadas pasan a formar parte después del Museo de les Fogueres. Lo mejor, según Roberto, es ir la tarde del veredicto, cuando todas las comisiones están allí nerviosas. La entrada esa tarde es gratuita, pero no podréis votar por vuestra preferida. No entran a concurso la Hoguera oficial o del Ayuntamiento, ya que pertenece a todos los alicantinos.
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| Ninots infantiles |
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| Ninots del 2012 |
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| Ninot de Sección Especial 2012 |
La plantà
Si llegáis a Alicante con tiempo de antelación, que sepáis que la madrugada del 20 al 21 se plantan las hogueras en las calles, plazas y parques de la ciudad. Durante todo el día veréis llegar camiones y camionetas cargadas de trozos de hogueras, grandes grúas para las de sección especial. Veréis a los artistas dar retoques, poner arena, decoraciones de última hora. Esta es la noche que se come Coca amb tonyina y brevas.
Mascletàs
Os hablé de las mascletás en el post de las Fallas de Valencia, pero por si alguien no lo leyó os lo comento de nuevo.
El concurso de mascletás tiene lugar cada día desde el día 19 al 24 de junio a las 14.00 en la plaza de Luceros. No hay nada mejor en el mundo que el intenso olor a pólvora, la multitud, el ruido atronador, la gente animada aunque muerta de calor. Son todo un acontecimiento, algunas empresas dejan salir a sus trabajadores antes para que lleguen a tiempo de verla, la gente se amontona contra las vallas que cada año les alejan más de la pólvora y espera hasta que a las 14h las Damas del Foc digan por el altavoz aquello de "Senyor pirotènic, pot començar la mascletà".
El concurso de mascletás tiene lugar cada día desde el día 19 al 24 de junio a las 14.00 en la plaza de Luceros. No hay nada mejor en el mundo que el intenso olor a pólvora, la multitud, el ruido atronador, la gente animada aunque muerta de calor. Son todo un acontecimiento, algunas empresas dejan salir a sus trabajadores antes para que lleguen a tiempo de verla, la gente se amontona contra las vallas que cada año les alejan más de la pólvora y espera hasta que a las 14h las Damas del Foc digan por el altavoz aquello de "Senyor pirotènic, pot començar la mascletà".
Este año las hemos disfrutado por primera vez en la vida dese un balcón de un edificio el la plaza. ¡Muchas gracias desde aquí a Mar y a Manolo por prestarnos una ventana!
Para gustos colores, pero la que más me ha gustado este año ha sido la del día 24, la ganadora del año anterior: Pirotècnia Martí.
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Las Belleas o Bellezas del Fuego
Presidiendo todos los actos habidos y por haber, encontraréis a las belleas de Alicante. La reina de la fiesta es la Bellea del Foc, cargo que se instauró en 1932. Tal y como tienen las falleras mayores de Valencia, la Bellea tiene también una Corte de Honor.
Este año la Bellea del Foc ha sido Beatriz Botella, del Port d'Alacant, estudiante de criminología de 22 años. La Bellea del Foc Infantil ha sido Marta Herrador de la hoguera Los Ángeles.
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| Belleas del Foc 2013 |
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| Belleas del Foc Infantiles 2013 |
La cabalgata del Ninot
Es uno de los desfiles más divertidos de las fiestas, se realiza día 16 de junio con un recorrido que va desde Alfonso el Sabio, rambla de Méndez Núñez hasta Rafael Altamira. Cada comisión se inspira en el ninot que han presentado para indultar, se fabrican generalmente sus trajes y con guasa y crítica desfilan y bailan juntos por las calles de la ciudad. Este desfile entra a concurso y representa uno de los múltiples premios que puede ganar cada hoguera.
Ofrenda de flores
La ofrenda de flores se reparte en dos tardes, la del 21 y la de 22, cuando las hogueras de los barrios de la ciudad y de poblaciones cercanas desfilan por la ciudad hasta el ayuntamiento, donde entregan los ramos de flores a la Virgen del Remedio, patrona de Alicante.
Desfile folklórico internacional
Si el día de la ofrenda es el día en el que los alicantinos desfilan por la ciudad, el día 23 de junio es el día que desfilan grupos de diferentes países del mundo, con sus vestidos llamativos y típicos, con pequeñas carrozas y bailando al son de las músicas de su tierra natal.
Cremà y banyà
La gente desconoce, se despista e incluso a veces se pierde, la parte más importante de la fiesta: la cremà. Los monumentos que reparten color por la ciudad se queman la noche del 24. En la mayoría de las partes del mundo, hacemos hogueras noche del 23 al 24. Pero en Alicante, la tradición es quemarlas la noche del 24 al 25. Así la fiesta les dura una noche más.
Esa noche salid de casa sin nada, ni móvil, ni cartera, ni cámara, ni nada. Ropa un poco vieja y que se seque pronto. A medianoche se tira desde el Castillo de Santa Bárbara una gran palmera que da el pistoletazo de salida a la cremà.
La primera hogera en quemarse es la oficial, la del Ayuntamiento, y a partir de allí en perfecto desorden, por todo Alicante suenan petardos y tracas que dan comienzo a una noche de fuego hasta horas intempestivas. Los más jóvenes, y los no tan jóvenes, no sólo las ven quemar, sino que esperan impacientemente a que los bomberos tengan controlado el fuego, mojado las fachadas y árboles cercanos. Entonces, casi siempre, los bomberos mojan a todos, se dejan animar y jalear. La gente grita cosas lindas como "¡Agua!" y cosas menos lindas relacionadas con la potencia de su manguera, diciendo que son valencianos o "elcheros" (Alicante no se llevan muy bien con Valencia ni con Elche).
Castillos de fuegos artificiales en la Playa del Cocó
Una vez acabadas las Hogueras en sí, se ve que los alicantinos no han tenido suficiente fiesta y cada noche, del 25 al 29 de junio, se celebra un concurso de fuegos artificiales. Se tiran desde la playa del Cocó, pero los espectadores se tumban en la playa del Postiguet a medianoche. Hay que llevarse una toalla de playa y si sois valientes un bañador, si no lo sois una chaquetilla fina. La gente hace una especie de montañita de arena para que sirva de almohada, se pone cómoda, se bebe una cerveza en espera del castillo de fuegos. Participan las mismas pirotecnias que en las mascletàs, combinan fuegos aéreos y acuáticos. Un gran espectáculo de pólvora y fuego para ver tumbado desde la arena.
Comida festera
La provincia de alicante es rica en platos típicos, muy similares a los del resto de la costa levantina, basados en los productos de la tierra: alcachofas, arroz, almendras, pescado, etc.
Estos son los platos que tenéis que comer sí o sí:
Coca amb tonyina. La noche de la plantà todo alicantino y turista que se precie debe comerse una coca "amb tonyina" o coca de atún. Es una coca fina rellena de cebolla, atún y piñones, deliciosa. La receta que tengo es de mi suegra que las hace muy buenas, aunque la mejor que he comido, sin punto de comparación, es la de la abuela de mi amigo Manolo. Deberían hacerle un homenaje.
Bacores. Les "bacores" son brevas, o los primeros higos de la temporada que coinciden con San Juan.
Helado de turrón. Todo el mundo conoce la fama de los turrones alicantinos, la mayoría de los que compráis para Navidad son de Jijona. En verano los cambian por helado de turrón de almendra, uno de los favoritos de la ciudad. Algo que yo no había visto nunca es que a menudo se lo piden así: bollo con una bola de helado. Es como una especie de bollo suizo, dulce, partido a la mitad con una bola de helado dentro.
Horchata. De ella ya hablamos en la entrada sobre las fallas de Valencia. ¿Qué tiene de especial en Hogueras de Alicante? Que se toma granizada, y yo la tomo a todas horas, para desayunar sobretodo. Aquí hay que agradecerle a mi suegro que va a buscarla cada mañana.
Tiene un aporte de calorías impresionante pero refresca y te hace llevar mejor el calor de junio. Por supuesto hay un ránquing de las mejores horchaterías de Alicante, yo ya conozco muchas pero seguramente algún alicantino podrá opinar mejor que yo. Una de las mejores es Horchatería Azul.
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| Fotos de www.alicanteactualidad.com |
La ofrenda de flores se reparte en dos tardes, la del 21 y la de 22, cuando las hogueras de los barrios de la ciudad y de poblaciones cercanas desfilan por la ciudad hasta el ayuntamiento, donde entregan los ramos de flores a la Virgen del Remedio, patrona de Alicante.
Desfile folklórico internacional
Si el día de la ofrenda es el día en el que los alicantinos desfilan por la ciudad, el día 23 de junio es el día que desfilan grupos de diferentes países del mundo, con sus vestidos llamativos y típicos, con pequeñas carrozas y bailando al son de las músicas de su tierra natal.
Cremà y banyà
La gente desconoce, se despista e incluso a veces se pierde, la parte más importante de la fiesta: la cremà. Los monumentos que reparten color por la ciudad se queman la noche del 24. En la mayoría de las partes del mundo, hacemos hogueras noche del 23 al 24. Pero en Alicante, la tradición es quemarlas la noche del 24 al 25. Así la fiesta les dura una noche más.
Esa noche salid de casa sin nada, ni móvil, ni cartera, ni cámara, ni nada. Ropa un poco vieja y que se seque pronto. A medianoche se tira desde el Castillo de Santa Bárbara una gran palmera que da el pistoletazo de salida a la cremà.
La primera hogera en quemarse es la oficial, la del Ayuntamiento, y a partir de allí en perfecto desorden, por todo Alicante suenan petardos y tracas que dan comienzo a una noche de fuego hasta horas intempestivas. Los más jóvenes, y los no tan jóvenes, no sólo las ven quemar, sino que esperan impacientemente a que los bomberos tengan controlado el fuego, mojado las fachadas y árboles cercanos. Entonces, casi siempre, los bomberos mojan a todos, se dejan animar y jalear. La gente grita cosas lindas como "¡Agua!" y cosas menos lindas relacionadas con la potencia de su manguera, diciendo que son valencianos o "elcheros" (Alicante no se llevan muy bien con Valencia ni con Elche).
Castillos de fuegos artificiales en la Playa del Cocó
Una vez acabadas las Hogueras en sí, se ve que los alicantinos no han tenido suficiente fiesta y cada noche, del 25 al 29 de junio, se celebra un concurso de fuegos artificiales. Se tiran desde la playa del Cocó, pero los espectadores se tumban en la playa del Postiguet a medianoche. Hay que llevarse una toalla de playa y si sois valientes un bañador, si no lo sois una chaquetilla fina. La gente hace una especie de montañita de arena para que sirva de almohada, se pone cómoda, se bebe una cerveza en espera del castillo de fuegos. Participan las mismas pirotecnias que en las mascletàs, combinan fuegos aéreos y acuáticos. Un gran espectáculo de pólvora y fuego para ver tumbado desde la arena.
Comida festera
La provincia de alicante es rica en platos típicos, muy similares a los del resto de la costa levantina, basados en los productos de la tierra: alcachofas, arroz, almendras, pescado, etc.
Estos son los platos que tenéis que comer sí o sí:
Coca amb tonyina. La noche de la plantà todo alicantino y turista que se precie debe comerse una coca "amb tonyina" o coca de atún. Es una coca fina rellena de cebolla, atún y piñones, deliciosa. La receta que tengo es de mi suegra que las hace muy buenas, aunque la mejor que he comido, sin punto de comparación, es la de la abuela de mi amigo Manolo. Deberían hacerle un homenaje.
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| Coca amb tonyina amb bacores de http://todosalamesademar.blogspot.com.es |
Helado de turrón. Todo el mundo conoce la fama de los turrones alicantinos, la mayoría de los que compráis para Navidad son de Jijona. En verano los cambian por helado de turrón de almendra, uno de los favoritos de la ciudad. Algo que yo no había visto nunca es que a menudo se lo piden así: bollo con una bola de helado. Es como una especie de bollo suizo, dulce, partido a la mitad con una bola de helado dentro.
Horchata. De ella ya hablamos en la entrada sobre las fallas de Valencia. ¿Qué tiene de especial en Hogueras de Alicante? Que se toma granizada, y yo la tomo a todas horas, para desayunar sobretodo. Aquí hay que agradecerle a mi suegro que va a buscarla cada mañana.
Tiene un aporte de calorías impresionante pero refresca y te hace llevar mejor el calor de junio. Por supuesto hay un ránquing de las mejores horchaterías de Alicante, yo ya conozco muchas pero seguramente algún alicantino podrá opinar mejor que yo. Una de las mejores es Horchatería Azul.
Soy el mencionado Manolo, doy Fe!
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